Süsse Polenta mit Vanille und Kakao

Süsse Polenta mit Vanille und Kakao – total simpel, aber unheimlich lecker! Ihr braucht für dieses Rezept nur wenige Zutaten, die ihr größtenteils wahrscheinlich schon zu Hause habt 🙂 

Süsse Polenta mit Vanille und Kakao – wenige Zutaten & ohne Backen

Für dieses Dessert braucht man nicht ewig in der Küche zu stehen, es ist wunderbar vorzubereiten, total einfach aber trotzdem ein Fest für die Sinne! In der Türkei ist süsse Polenta beziehungsweise “Irmik Tatlisi” sehr bekannt und beliebt. Dort wird sie mit (viel) raffiniertem Zucker und Butter zubereitet. Den raffinierten Zucker habe ich mit ein wenig Reissirup ersetzt. Statt Butter kommt etwas Mandelmus in Einsatz, das durch sein feines Aroma den Geschmack dieses Desserts hervorragend unterstreicht.

Zutaten in den Topf, aufkochen, stets umrühren und in geeignete Schälchen schichten. Im Kühlschrank fest werden lassen, nach Geschmack mit roter Grütze, pflanzlicher Sahne und Kakao Nibs toppen – fertig! Ihr müsst bei der Zubereitung für süsse Polenta lediglich beachten, die Zutaten im Topf immer gut umzurühren und die Masse schön dickflüssig, fast schon pampig werden zu lassen.

Ich habe diese süsse Polenta in Crème brûlée Förmchen fest werden lassen, die ich zuvor mit kaltem Wasser ausgespült habe. Dadurch lässt sich das Dessert dann gut aus der Form lösen. Die süsse Polenta war bei mir nach zwei Stunden servierbereit. Je nach verwendeter Form und Konsistenz der Polenta Masse kann die Dauer auch etwas abweichen.

Die süsse Polenta erinnert ein wenig an Grießpudding und durch die Kombination aus Sahne, Schokolade und roter Grütze vielleicht auch ein ganz kleines bisschen an Schwarzwälder Kirschtorte. Polenta beziehungsweise Maisgrieß ist ein wirklich sehr vielseitiges Produkt! Ihr könnt daraus beispielsweise auch Polenta Lasagne oder knusprige Polenta Pommes zubereiten – der Fantasie sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Ausprobieren, schlemmen und sich überzeugen lassen! 🙂

Rezept