Vegane Conchiglioni mit Cashew Ricotta ist ein unkomplizierter und aromatischer Nudelauflauf direkt aus dem Ofen. Wer Pasta mag, wird dieses Gericht lieben!
Dieses Rezept für vegane Conchiglioni mit Ricotta Füllung bietet (fast) alles was das kulinarische Herz begehrt: feine Muschelnudeln (Conchiglioni) mit einer fruchtig aromatisch abgeschmeckten Tomatensoße, gefüllt mit einer Art würzigem Ricotta aus Cashewkernen und Spinat, getoppt mit veganem Mandelparmesan aus gemahlenen Mandeln, Hefeflocken und einer Prise Salz – Mmh!
Pasta geht immer und ist besonders aus dem Ofen ein Genuss. Normalerweise wird ein Auflauf mit Käse überbacken. Das funktioniert natürlich auch vegan mit einem Käseersatz – ich verzichte jedoch gerne darauf und greife lieber auf eine leckere Soße zurück, davon dann umso mehr. Für dieses Rezept für vegane Conchiglioni habe ich mich daher ganz klassisch für eine fruchtig-würzige Tomatensoße entschieden, welche ich mit Knoblauch, frischem Basilikum, Pfeffer, getrockneter Minze und Chili aufgepeppt habe. Wer mag, kann den Nudelauflauf natürlich zusätzlich mit (veganem) Käse toppen. Mir haben die leckere Soße und der Mandelparmesan völlig ausgereicht! 🙂
Diese vegane Conchiglioni mit Cashew Ricotta ist ein kinderleichtes Gericht, womit ihr eure Gäste und natürlich euch selbst auf ganzer Linie verwöhnen könnt. Ausprobieren, genießen und glücklich sein – so einfach kann das gehen 😉
Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit diesem super leckerem Gericht! Ich freue mich schon sehr auf eure Kommentare. Lasst es euch schmecken!
Eure Deniz
Teile dieses Rezept mit deinen Freunden oder deiner Familie! 🙂
Cranberry Mandel Schnitte - ein leckerer und aromatischer Kuchen, der es in sich hat: Cranberries,…
Couscous Reispapier Rollen sind wunderbar einfach und lecker. Couscous und Gemüse kochen, mischen, in Reispapier…
Kürbis Hagebutte Tarte - nicht nur im Herbst ein leckeres Dessert! Ein saftiger und aromatischer…
Kokos Dessert mit Schokolade - ohne Backen, nur wenige Zutaten, super cremig und super lecker!…
Zimt Gebäck mit Walnüssen - super einfach, wenige Zutaten notwendig und perfekt für jede Gelegenheit!…
Cranberry Haselnuss Kuchen - lecker, super einfach zu machen und nur wenige Zutaten notwendig. Alles…