*Rohköstler weichen die Cashewkerne und Medjool Datteln in kaltem Wasser für mehrere Stunden ein.
*Nicht-Rohköstler können auch Soft-Datteln aus der Packung verwenden. Sowohl die Cashewkerne und die Datteln sollten vor der Zubereitung in heissem Wasser circa eine Stunde eingeweicht werden. Das Einweichwasser wird anschließend weggeschüttet und nicht verwendet.