Je nachdem, ob ihr den Orangen Kokos Kuchen etwas milder oder säuerlicher mögt, solltet ihr einen entsprechenden Orangensaft verwenden.
Da Chiasamen keine sehr starke Quellfähigkeit haben, wird der Kuchen etwas lockerer. Falls ihr den Kuchen weniger locker mögt, fügt als Bindemittel einen leicht gehäuften EL Johannisbrotkernmehl und 2 EL Flohsamenschalen hinzu und lasst das Ganze eine halbe Stunde in der Kastenform quellen, bevor ihr den Kuchen backt.