Selbstverständlich auch andere Nüsse eurer Wahl verwenden. Wer es komplett nussfrei möchte, ersetzt diese einfach durch beispielsweise gemahlenen Buchweizen, gemahlene Haferflocken oder Kokosmehl. Falls die Masse dann zu trocken sein sollte, einfach etwas flüssiges Kokosöl dazugeben.
Je nach verwendeter Milchsorte (dickflüssiger, flüssiger, gesüßt oder ungesüßt) braucht ihr gegebenenfalls etwas mehr oder weniger Milch bzw. etwas mehr oder weniger Zucker.
Statt trockenem Süßungsmittel wie Haushalts- oder Rohrzucker könnt ihr auch ein flüssiges Süßungsmittel wie Reis- oder Agavensirup verwenden. Lasst den Milchreis dann am besten etwas länger köcheln.