Über mich - Healthy On Green

Herzlich willkommen auf Healthy On Green!

Ich bin Deniz (ein türkischer Name, der für „das Meer“ steht), 28 Jahre alt und bin als Event-Managerin in einem ganz tollen Unternehmen tätig. Nebenbei lebe ich meine Leidenschaft für das Kochen und Backen aus, was ihr auf diesem Blog verfolgen könnt 😉

In der Küche zu stehen war nicht immer mein Ding. Alles begann damit, als ich mich im Oktober 2013 dazu entschied vegan zu leben. Seitdem kann ich gar nicht anders, als mich regelmäßig in meiner kleinen aber feinen Küche auszutoben. Während ich am Anfang nur auf Instagram aktiv war, ging 2014 die Facebookseite online und im März 2015 der Blog. 

Durch meine Ernährungsumstellung hat sich bei mir einiges verändert. Ich habe seitdem ungefähr 10 kg abgenommen und fühle mich insgesamt viel gesünder und ausgeglichener. Während ich früher alle paar Monate mit einer Erkältung zu kämpfen hatte, bin ich mittlerweile kaum noch krank. Natürlich kann man auch bei der veganen Ernährung viel falsch machen. Fertigprodukte bzw. stark verarbeitete Produkte kommen bei mir eigentlich selten auf den Tisch. Ich versuche so frisch und natürlich wie möglich zu kochen und zu backen. Ganz so streng bin ich jedoch insgesamt nicht – Genuss und Leichtigkeit im Leben sind mir wichtig und zu kleinlich möchte ich auch nicht sein. Nichtsdestotrotz sind viele Speisen auf dem Blog komplett gluten- und sojafrei, einige davon auch nussfrei. Mir ist es wichtig, dass auch Menschen mit Allergien in den Genuss meiner Gerichte kommen.

Rezepte entwickeln, einkaufen, kochen, Gerichte optimieren, fotografieren – Blogging an sich ist zeitaufwendig… – puh! Jede Menge Arbeit, die mir aber richtig viel Spaß macht. Deshalb freue ich mich sehr, wenn ich andere Menschen damit begeistern und inspirieren kann!

Alle Speisen auf Healthy On Green sind unkompliziert und einfach zuzubereiten – denn kochen und backen soll Spaß machen! Ich hoffe, dass ich Dich dazu anregen kann den Kochlöffel zu schwingen, um lecker und einfach zu genießen 🙂

Falls du hier neu bist und nicht weißt wo du beginnen sollst, diese Rezepte solltest du unbedingt ausprobieren:

Vegane Brownies mit Kidneybohnen

Vegane Brownies mit KidneybohnenKarotten Kokos Kuchen mit Zimt

Karotten Kokos Kuchen mit Zimt

Nudelsalat mit Gemüse und Cashew Knoblauch Dressing

Nudelsalat mit Gemüse und Cashew Knoblauch Dressing

Quinoa Brokkoli Auflauf mit Cornflakes Sesam Kruste

Quinoa Brokkoli Auflauf mit Cornflakes Sesam Kruste

Nun wünsche ich Dir aber viel Spaß auf meinem Blog!

Deniz