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Karotten Kokos Kuchen mit Zimt

Mein erster Karotten Kokos Kuchen, den ich jemals gebacken habe. Was soll ich sagen? Es ist garantiert nicht mein Letzter! Locker, saftig und lecker. Und das ganz ohne Eier, Milch und Butter. Die Kombination aus Karotten, Kokos und Zimt ergibt einen super leckeren Kuchen, von dem man einfach nicht genug bekommt!

Roher Süßkartoffel Kuchen mit Schokoguss

Ich hatte hier noch ein paar Süßkartoffeln liegen, da dachte ich mir, warum mal nicht einen rohen Kuchen damit zubereiten? Nachdem ich vor kurzem rohe Süßkartoffelnudeln gegessen hatte, wollte ich die Süßkartoffeln diesmal zu einem Kuchen verarbeiten- Et voilá - ein super leckerer Kuchen :-)